人生不可能一帆风顺,有成功,也有失败;有开心,也有失落53信息网www.53xinxi.com。如果我们把生活中的这些起起落落看得太重,那么生活对于我们来说永远都不会坦然,永远都没有欢笑。人生应该有所追求,但暂时得不到并不会阻碍日常生活的幸福,因此,拥有一颗平常心,是人生必不可少的润滑剂。
我在敦煌市开店三年,这三年里,生意是风风火火,虽然只是一个面馆,但开在旅游城市,效益真的很乐观,这个面馆实现了我的人生梦想。现在有了理想的房子和喜爱的小车,家庭也很幸福。可是好景不长,厨师长因为种种原因,三天两头请假,工作也不认真,菜品质量不是太咸就是太淡,顾客满意度也大幅度下降5_3_信_息_网。这样的情况持续了一周,营业额和老顾客都减低了一大半。起初,我还以为是厨师长家里有什么事,便再三问:“师傅有没有什么困难,我能为你做点什么,家里都好吧”?师傅说:“都挺好的”。“我觉得最近你心情不好,上班状态不佳。要是真的没有什么事的话,晚上就早些休息,不要疲劳,最近工作不在状态”,这是我和厨师长第一次简单的谈话。
可是三天过去了,厨师长上班还是那样的萎靡不振,看来我们的谈话没有起到作用,这下我感觉是不是厨师长对我有什么意见,我从侧面打听了一下,小弟说他听着厨师长说他的工资太低,不想干了,瞬间我就明白了5.3.x.i.n.x.i.c.o.m。可是上个月我刚主动提出要加工资,鉴于大家都辛苦,给一线员工齐步走,每人涨300元,给厨师长涨500元,员工都很开心,才一个月厨师长又要加工资。我瞬间觉得我们都合作了三年了,都这么熟悉,有什么不合适可以坐下来好好谈,为什么要这样消极怠工,十天以来做的菜品直接是滥竽充数,给我带来这么大的损失,我要给大家好好开个会。可是,我刚要通知大家晚上一起坐坐,把最近的情况好好谈一下,厨师长的辞职报告就递给我了。我二话没说,直接批准。我觉得和他没必要再谈,留一天也是消极一天53信息网www.53xinxi.com。他走后可以让有能力的人冲上来。厨师长走后,我们的生意很平稳,直到今年5月份,由于疫情原因,生意很萧条,正好有人问我的店转让不?仔细想想,今年已半年过去了,这几个月的营业额还不够付房租,人员工资和原材料都在亏损,我真的太累了。既然正好有人问,10万元直接转让出去算了。媳妇这几年也没穿件干净衣服,好好歇歇吧。随后,就安排好了跟我多年的小弟们5+3+信+息+网。虽然,我们过上了无业游民的生活,但是很幸福。说真的,有家人的陪伴和健康的身体什么时候挣钱都不晚。
人就是这样,忙的时候想休息,休息下来就感觉心里空空的,休息的这个月里,我也想了很多,这几年里,虽然生意很好,但是人员工资支付了营业额的一半以上,以后能不能我自己学个技术,自己创业开店,在人员管理方面也不需要那么费心了。
自己是做餐饮的,所以在餐饮方面还是了解一二,牛肉面加盟和培训我都很了解,加盟的话总部配送师傅,不是我想要的。还是自己去学个牛肉面吧,玉鼎学校我已了解三年了,学员很多,不但教技术还教真配方,我还犹豫什么,自己把手艺学到手,我要再次自立门户,经营和资金方面我都不短缺,我就缺技术来自www.53xinxi.com。玉鼎,我来了。
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